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Terre exotique : une histoire d'amour et de passion
L'histoire de Terre exotique commence en 1993 au Cameroun. Erwann de Kerros et son épouse Marie, les créateurs de la marque font en effet un voyage dans ce pays et découvrent, au détour d'un sentier, un village de brousse. Ce dernier leur révèle son incroyable secret : une plantation d'un poivre blanc exceptionnel. Séduits par cette épice, le raffinement des mets et de la culture autour de ce dernier, ils décident de s'installer dans la plantation.
Pendant plus de 3 ans, ils découvrent ainsi la pipériculture, les gestes et soins à apporter à chaque grain… La marque naît un peu après leur retour en France en 1998, tellement leur désir de faire connaître le poivre de Penja au monde est grand. Petit à petit, la petite entreprise familiale grandit ainsi que la collection des épices qu'elle propose. Celle-ci s'étoffe en effet, au fil du temps et des voyages D'Erwann aux confins du monde.
Consciente de n'avoir rien inventé, Terre exotique se situe à la confluence des traditions culinaires, de la botanique et de la poésie du monde. Se considérant comme une épicerie fine à monde ouvert, elle représente à ce jour 7 univers différents, plus de 400 références originales, environ 50 territoires culinaires, 12 origines de poivres, 6 textures de sel et près de 100 épices différentes. L'histoire de Terre exotique continue donc de s'écrire, car la gamme continue de s'enrichir de nouveaux parfums et saveurs.
Des valeurs d'excellence et de commerce équitable
L'un des avantages de Terre exotique est qu'elle est engagée dans une démarche de respect de la biodiversité. À travers une recherche passionnée et exigeante, elle endosse un rôle de pont de transmission du savoir-faire ancestral lié à des produits d'exception disséminés sur toute la planète. Les épices de Terre exotique sont confectionnées à partir de matières premières acquises auprès de producteurs respectueux de l'environnement. Ils sont rémunérés au prix fort en raison de la qualité de leurs produits. Opter pour les produits de la marque c'est donc accéder à une collection d'aromates haut de gamme comme le poivre noir, au goût intense et unique et issu d'une agriculture équitable.
Les épices du monde dans votre assiette
Les incessantes quêtes des créateurs de Terre exotique les ont menés à la source de poivres, baies, graines et autres follicules sauvages, qui de tout temps ont servi à sublimer des recettes à travers le monde. En facilitant l'accès à ces produits d'excellence, la marque vous incite à découvrir des saveurs d'ailleurs. Destinés aux cuisiniers amateurs comme aux chefs toqués, ces produits à concasser, saupoudrer ou fleurer vous permettent de sortir des codes convenus pour susciter la créativité en cuisine. Fleur de sel aux épices, poivre du Penja, fève tonka, safran, épices cajuns et bien d'autres sont mis à votre disposition pour apporter un raffinement gastronomique à vos assiettes au quotidien.
Des épices pour tous et pour tous les goûts
Afin de satisfaire les goûts de tous, la gamme se compose d'épices aux textures variées et destinées à des utilisations qui le sont tout autant.
Les poivres
En dehors du poivre Penja du Cameroun qui demeure un best-seller de la marque, vous retrouvez d'autres poivres rares et d'origine, comme ceux de kampot ou de Madagascar et bien d'autres. Ils se présentent soit sous leur forme entière, ou en poudre et se déclinent en plusieurs couleurs notamment le vert, le rouge, le noir et le blanc. Il existe également des mélanges de poivre aux intensités variables, formulés pour agrémenter des mets précis tels que les fruits de mer, le gibier, le saumon, etc.
Les sels
Terre exotique vous propose également une gamme de sels dans laquelle vous trouverez du sel sous des formes diverses notamment la fleur de sel, le givre de sel, la pierre de sel, le sel aux épices, etc. Ils permettent d'apporter une touche originale. Les sels du monde se démarquent particulièrement par leurs textures, goûts et couleurs. Vous avez par exemple le sel viking, le sel de Chypre au safran, le sel bleu de Perse, etc.
Les épices
Africaines, européennes, asiatiques ou orientales, nos épices vont transformer votre cuisine. Qu'elles soient entières, torréfiées ou moulues, ce sont des ingrédients délicats dont les saveurs raffinées vous feront voyager dans le monde entier. Laissez-vous tenter par la cannelle, le paprika, le curcuma, le piment de Cayenne et bien d'autres, pour vos recettes salées.
Des plantes aromatiques (thym, aneth, romarin, ciboulette, etc.) et des bouquets garnis font également partie de cette belle collection. Les amateurs de pâtisseries et de recettes sucrées seront également servis avec des épices telles que la vanille, la noix de muscade, les sucres aromatisés, des sirops d'agrumes, etc. Le bonus avec nos épices est que vous pourrez vous offrir des mélanges d'épices déjà prêts pour assaisonner vos viandes, poissons, bouillons, légumes, paella et bien d'autres mets. La collection est suffisamment garnie pour permettre à tous d'en profiter. Nous vous invitons à vous rendre dans notre boutique pour sélectionner dès maintenant vos épices de chez Terre exotique. Découvrez nos produits présents dans notre collection épicerie salée.
