Fève Tonka

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Description

Belle Amazone, la fève Tonka diffuse son parfum chaud et gourmand entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts, poissons, légumes, crustacés et viandes blanches.

En pot de 50g

Conseils de dégustation

La fève tonka s’utilise râpée, dans les compotes, les desserts crémeux, avec le chocolat, dans les potages de potimarrons ou avec des patates douces.

Recette de tarte onctueuse au chocolat et à la fève tonka :

Cuire une pâte brisée 10 minutes à 160° C. Sortir du four
Dans une casserole, mettre à chauffer 30 cl de lait, 30 cl de crème liquide, du beurre, une 1⁄2 fève tonka râpée
Verser dans un bol sur 150 g de chocolat noir concassé
Ajouter 2 œufs entiers doucement battus à cette préparation
Verser le tout sur la pâte
Cuire au four à 140° C pendant 8 minutes.

Conseils de conservation

À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le pot.

Ingrédients

Ingrédients : Fèves Tonka.