Vinaigre artisanal

Utilisé pour assaisonner de nombreux plats, le vinaigre au vin rouge ou au vin blanc est un ingrédient incontournable en cuisine. L'idéal est d'utiliser du vinaigre fabriqué de façon artisanale dans des barriques de chêne. Au Comptoir Gastronomique, nous mettons à votre disposition du vinaigre traditionnel produit par des maîtres vinaigriers de renom comme Laurent Faure.

Du vinaigre artisanal de qualité Made in France

Les vinaigres que nous vous proposons sont tous fabriqués en France. Ils sont issus de divers ateliers de production et leur qualité ne fait l'ombre d'aucun doute. Dans la collection disponible au Comptoir Gastronomique, vous trouverez :

  • Balme, vinaigre balsamique à la truffe et d'un l'arôme fruité qui permet de relever la saveur de plats salés et sucrés, qu'ils soient chauds ou froids ;
  • L'Original, Le Végétal et Le Fumé, trois types de vinaigres gastronomiques provenant de la réputée fabrique de vinaigre au vin Bouteville ;
  • Apisphère, vinaigre de miel au romarin dont le goût légèrement sucré et les arômes ronds permettent de réussir les assaisonnements, etc.

Les vinaigres disponibles chez nous conviennent pour les salades, les sauces gastronomiques, pour déglacer des plats

Des vinaigres produits selon un savoir-faire ancestral

Au Comptoir Gastronomique, nous ne commercialisons que des vinaigres qui valorisent la tradition du terroir où ils sont produits. Par exemple, les vinaigres Bouteville sont concoctés par une entreprise familiale en Charente, au village de Bouteville, dans le respect de la tradition. Le vinaigre est vieilli dans des barriques de chêne qui ont contenu du Cognac auparavant.

Pour faire une vinaigrette efficace pour vos préparations, pensez à utiliser du vinaigre, de l'huile d'olive, de l'huile classique, du sel et du poivre.

Pour des plats toujours plus authentiques et savoureux, découvrez notre collection épicerie salée disponible sur notre site Comptoir Gastronomique.