Les haricots lingots du cassoulet, en sac de jute de 1,5 kg
Le haricot lingot est le haricot du vrai cassoulet de Castelnaudary : peau fine, chair fondante, il tient la cuisson longue sans se défaire. Origine France, sélectionnés par la Maison Rivière, livrés dans un sac de jute de 1,5 kg.
Riches en protéines végétales et en fibres, ils se conservent plusieurs mois au sec. Compter une nuit de trempage puis une cuisson douce avant de monter le cassoulet.
Comment les cuisiner
Le confit et la saucisse sont dans la collection cassoulets.
