Safran neguine pistils

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Description

Or rouge iranien, le safran parfume et colore risottos, produits de la mer et desserts. Le pistil rouge du crocus mauve a des arômes troublants de cèdre, de poivre et de fleurs, qui concentrent à la fois chaleur, puissance et douceur. S'il attise le feu de la passion des gastronomes, il est le produit incontournable des chefs à la conquête des étoiles.

3 pistils pour 1 personne.

  • En pot de 1g

 Conseils de dégustation

Faites infuser le safran avant utilisation.

Quinoa au cantal et safran

  • Faire revenir dans une sauteuse 500g de quinoa avec de l’huile d’olive
  • Ajouter une louche de bouillon de poule, petit à petit, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit
  • Ajouter 200g de cantal râpé, un filet de crème liquide et 5 pistils de safran.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Servir avec des courgettes sautées.

     Conseils de conservation

    À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le pot.

     Ingrédients

    Ingrédients : Safran en filaments.