Sauce artisanale

Les sauces sont des préparations culinaires presque toujours présentes à chaque menu de la journée. Réalisées à base d'ingrédients du terroir tels que les tomates, les plantes, les légumes ou les viandes, elles accompagnent de nombreux repas, en particulier ceux à base de pâtes.

Des recettes de sauce artisanales authentiques, gourmandes et délicieuses, il en existe une grande variété. Outre le fait maison, elles sont disponibles en épicerie artisanale et réalisées par des entreprises familiales qui sont spécialisées dans leur production. Voilà pourquoi le Comptoir Gastronomique vous présente sa sélection de sauces artisanales.

Les différentes sauces artisanales

Les sauces artisanales se déclinent en une large gamme, des plus classiques aux plus originales. Elles sont d'une grande aide pour toutes les personnes qui n'ont pas le temps de préparer leurs propres sauces, qui ne savent juste pas comment s'y prendre ou tout simplement pour celles qui souhaitent savourer des préparations délicieuses issues d'un savoir-faire ancien.

Naturelles, traditionnelles et surtout 100 % bio, elles sont idéales pour ceux qui souhaitent manger rapide, goûteux et sain.

La sauce tomate provençale

Loin de la classique sauce tomate italienne (non moins savoureuse) qu'on connait, il s'agit d'une sauce tomate onctueuse dont le goût est davantage relevé grâce aux herbes de Provence. Elle est réalisée avec du concentré de tomates, de l'oignon, de l'huile de tournesol et des épices locales qui lui apportent un petit plus : céleri, ail, persil, poivre paprika…

La sauce tomate provençale se mange avec des pâtes, du riz, du poisson ou de la viande. Elle existe également en d'autres versions : sauce tomate au basilic, aux légumes ou encore aux olives.

La sauce bolognaise au soja

L'intégration du soja rend cette sauce plus savoureuse que la sauce bolognaise simple connue du grand public. Les ingrédients qui la composent sont sélectionnés avec soin afin d'obtenir la meilleure association qui soit, de quoi apprivoiser les palais les plus exigeants. Elle accompagne le riz et les pâtes.

Le ketchup artisanal

Le ketchup artisanal c'est du vrai ketchup au vrai goût de ketchup et qui concurrence complètement les préparations industrielles du grand commerce. D'une couleur rouge vif de tomate, il possède une texture fluide et granuleuse. Le ketchup artisanal c'est aussi des notes épicées, des saveurs et arômes puissants, équilibrés avec un parfait équilibre sucre-acide. Sur vos grillades et pommes frites, votre palais vous remerciera.

La marinade sauce barbecue

Grâce à sa composition très sélective faite d'ingrédients bien choisis et associés, la marinade sauce barbecue est une explosion de saveurs en bouche. Elle est parfaite sur les viandes, les travers de porc, les légumes et les poissons. Cette marinade s'adresse aux amateurs de barbecue en été, mais s'emploie également au four, sur une pierrade ou à la plancha.

La sauce harissa bio

Cette sauce harissa, c'est la note très piquante de notre sélection. Concoctée de main de maître selon une recette traditionnelle bien gardée, elle comporte des piments entiers frais de culture locale ainsi que des épices aux arômes puissants. Elle est parfaite sur les plats de grillades et relève le goût des sauces de même que celui des poêlées de légumes.

Comment déguster les sauces artisanales ?

Pour consommer les sauces artisanales, il suffit de les faire réchauffer préalablement 10 minutes environ au bain-marie et c'est prêt. Vous pouvez ensuite les servir sur le plat qu'elles accompagnent. Une petite astuce : s'il s'agit de pâtes notamment de pennes, saupoudrez l'ensemble de copeaux de fromages (du parmesan idéalement).

Vous aimez la gastronomie française ? Découvrez sans plus attendre notre collection épicerie salée pour des plats aussi bien consistants que des produits qui peuvent aussi être consommés comme encas ou en apéritif.