Pâtés Artisanaux

La gastronomie du Sud-Ouest propose de nombreux plats de renom particulièrement savoureux. Ceux-ci sont confectionnés à partir de produits artisanaux, conçus selon des recettes traditionnelles. La viande de porc est un indispensable qui revient souvent. Elle permet de confectionner une panoplie de produits dont les indétrônables pâtés du Sud-Ouest qui ravivent les papilles.

Présentation des pâtés du Sud-Ouest

Les pâtés du Sud-Ouest sont des pâtés artisanaux qui offrent une expérience culinaire unique. Il s'agit d'une farce réalisée à partir d'abats et de viande. Ils sont préparés à base de purs porcs d'origine française qui ont été élevés en plein air. La recette traditionnelle de nos pâtés du Sud-Ouest s'inspire d'un savoir-faire ancestral. On retrouve dans notre pâté de campagne, du lard de porc frais, du foie de porc frais, des gorges de porc fraîches, du lait, du sel et des épices… Outre cette version classique, nous proposons d'autres déclinaisons comme le pâté de campagne, le pâté au piment d'Espelette, le pâté au foie gras… Ces produits sont riches en matière grasse, en sel et en vitamine A. Vous devez donc les consommer raisonnablement.

Avec quoi accompagner les pâtés du Sud-Ouest ?

Sous forme de terrine ou en croûte, ils se dégustent frais sur du bon pain de campagne, du pain de mie, du pain de seigle… En toast, le goût franc du pâté artisanal du sud-ouest se mariera parfaitement avec notre foie gras de canard. Vous pouvez également le consommer en sandwich ou en entrée : salade, légumes au four…

Conservation des pâtés du Sud-Ouest

Le pâté artisanal se conserve bien à température ambiante pendant trois ans en moyenne lorsque le pot n'est pas encore ouvert. En revanche, la date limite de consommation qui figure sur le couvercle est à respecter. Pour une meilleure dégustation, mettez le pot au frais. Dès qu'il est entamé, le mieux est de le consommer rapidement.

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