Tapenade artisanale

Inventée en 1880 par le chef d'un restaurant marseillais, la tapenade est une recette représentative de l'art culinaire provençal. Bien entendu, vous n'avez pas besoin de vous rendre dans cette ville pour déguster une vraie tapenade artisanale. Avec notre sélection de tapenades artisanales (et BIO pour certaines), nous nous chargeons de vous faire découvrir le goût exquis de cette recette, quel que soit l'endroit où vous vous trouvez.

Tapenade artisanale, un délice provençal

Pour info, la dénomination « tapenade » est issue du terme provençal « Tapen » qui signifie câpres, le deuxième élément majeur de cette recette. Délicieuse en apéritif et riche en saveurs, la tapenade artisanale traditionnelle doit donc être composée : d'olives (noires ou vertes) - issues de l'agriculture biologique de préférence et en grande proportion -, de câpres, d'anchois, d'huile d'olive et d'herbes de Provence.

Les tapenades artisanales que nous vous proposons au Comptoir Gastronomique sont authentiques, car elles respectent scrupuleusement la recette. Elles sont préparées à base d'ingrédients 100% naturels et issus de l'agriculture biologique pour des produits aussi délicieux que sains. Nous utilisons donc des olives noires ou vertes sélectionnées avec soin et de l'huile d'olive vierge extra.

Afin de relever le goût de la recette, nous ajoutons quelques gouttes d'un concentré de citron ou de vinaigre de cidre.

Comment consommer la tapenade artisanale pour bénéficier de toutes ses saveurs ?

La meilleure façon de consommer la tapenade artisanale que nous mettons à votre disposition est de la tartiner sur du pain grillé à l'apéritif. Il est également possible de s'en servir en fond de tarte ou dans d'autres recettes comme les salades estivales.

La tapenade artisanale est un grand classique de notre épicerie salée en ligne.