Miel Artisanal

Le miel est très prisé pour ses vertus thérapeutiques, mais aussi et surtout pour ses qualités incontournables en cuisine.

Dans des recettes salées comme sucrées, seul ou associé à d'autres aliments (pains, formages, viandes, légumes…), il offre des saveurs exquises et un ravissement permanent. Pour mieux apprécier les qualités de ce produit, il est capital de privilégier le miel artisanal. Comparé au miel industriel, c'est un produit écolo et 100 % naturel. Découvrez ici les avantages du miel fabriqué artisanalement. Nous vous présentons aussi les différentes variétés disponibles au Comptoir Gastronomique.

Miel artisanal : mille et une raisons de le goûter

Le miel artisanal est un pur produit des apiculteurs qui, à travers leur savoir-faire et leur authenticité, parviennent à réduire l'impact écologique des produits proposés. Vous avez alors des produits de la ruche conçus dans le respect de l'environnement, qui permettent la vente d'un miel artisanal bon pour le corps et les papilles gustatives.

Dans la gastronomie française, il fait office d'ingrédient dans énormément de recettes. Son goût irrésistible et sa saveur unique offrent aux consommateurs une expérience gustative des plus appréciables. En outre, on retrouve plusieurs variétés de ce produit : le miel de lavande, le miel de montagne, le miel de thym, le miel de sapin, le miel d'acacia…

Le miel, c'est une symphonie des saveurs et des variétés adaptées pour la cuisine sucrée aussi bien que pour les plats salés. Pour les recettes sucrées et les pâtisseries, les miels légers comme le miel d'acacia sont indiqués, car ils parfument bien les plats. En revanche, le miel de lavande est plus adapté aux plats sucrés salés. Le miel d'oranger convient très bien pour les desserts à base de fruits. Le miel de romarin apportera lui aussi une note très délicieuse à vos pâtisseries. En ce qui concerne les recettes salées, il faut privilégier les miels forts en goût comme le miel de châtaignier. Ce dernier vous permettra de cuisiner des plats particulièrement épicés. Il peut aussi accompagner les fromages. Le miel de gruyère se marie quant à lui très bien avec les viandes au goût prononcé.

À quels gourmands s'adresse le miel artisanal ?

Le miel artisanal est adapté à toute personne désireuse de découvrir de nouvelles saveurs. Il est conseillé aussi bien pour les adultes que pour les plus jeunes. Si vous aimez les goûters ou les petits déjeuners gourmands authentiques, alors le miel artisanal saura vous transporter.

Le miel artisanal n'est pas uniquement réservé aux bons petits plats en famille. Il convient aussi aux professionnels de la restauration ou de l'événementiel qui souhaitent cuisiner des plats savoureux à base de miel pour leur clientèle. Ceux-ci pourront ainsi proposer à leurs clients des produits rares, authentiques et originaux.

Quels sont les miels artisanaux que nous proposons ?

Nous vous proposons une large gamme de miels qui répondent aux critères de fabrication artisanale. Issue d'une agriculture biologique et 100 % made in Périgord, elle vous donne l'embarras du choix entre plusieurs variétés de miels.

Miel de fleurs du Périgord

Encore appelé « miel liquide », ce miel de fleurs est apprécié pour ses arômes fruités et fleuris. Il se différencie des autres variétés de miel par sa douceur et son parfum subtil. Idéal pour les amateurs de miel doux, il peut servir d'ingrédient pour vos crêpes et vos gaufres.

Miel de châtaignier du Périgord

Le miel de châtaignier est reconnaissable de prime à bord par sa couleur rouge foncé. C'est un miel fort en goût caractérisé par des arômes intenses et une délicate amertume en fin de dégustation. Conditionné dans un bocal, c'est un miel épais reconnu pour ses bienfaits et sa texture très singulière qui donne l'impression de consommer un bonbon mou.

Panier garni : Trio de Miel du Périgord

Ce produit est composé d'un trio de miels produits de manière artisanale et conditionnés dans des boîtes de 250 g. Vous avez à votre disposition un pot de miel de fleurs, un pot de miel de châtaignier et un pot de miel de tournesol. Chaque miel offre des goûts et des textures uniques, ce qui est idéal pour celles et ceux qui apprécient la diversité. Les trois boîtes sont rangées dans un joli panier fait en toile de jute réutilisable et écologique. Ce miel artisanal en ligne est adapté aux amateurs de miel qui souhaitent se régaler avec leurs proches, mais aussi aux professionnels soucieux d'offrir une cuisine de caractère.

Caramel beurre salé au miel du Périgord

Si vous aimez le goût du caramel, vous apprécierez très certainement ce mélange de miel et de caramel beurre salé. C'est un véritable délice pour les papilles gustatives avec de nombreux bienfaits pour l'organisme. Il peut servir à tartiner vos brioches ou vos tranches de pain.

Miel à la Truffe

Parfait accompagnement pour vos foies gras et fromages, le miel à la truffe d'été est l'un des miels artisanaux les plus raffinés. Il est composé de miel et de brisure de truffe (3 %) pour offrir en bouche tout le naturel de la truffe.

Vous êtes amateur ou professionnel ? Vous cherchez un produit savoureux ? Fabriqués de façon artisanale et répondant à toutes les normes écologiques, nos miels vous promettent un voyage des sens inoubliable.