Description
Coupez votre gousse en deux et faites-la infuser dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Récupérez ses précieuses graines pour parfumer un beurre qui adoucira poissons et crustacés.
Conseils de dégustation
Idée recette à la vanille Bourbon:
La fameuse recette de la crème brûlée à la vanille Bourbon
- Mettre 40 cl de lait et 40 cl de crème à bouillir avec 1 gousse de vanille fendue et grattée.
- Blanchir 8 jaunes d’œufs et 100 g de sucre.
- Mélanger le tout et verser dans des ramequins.
- Cuire 1 heure au four à 100° C.
- Enfin, caraméliser avec de la cassonade.
Conseils de conservation
À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le tube.
Ingrédients
Ingrédients : Gousse de vanille de Madagascar.
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