Couscous ou tajine : quelle différence ?

Deux piliers de la cuisine du Maghreb, deux techniques différentes. Le couscous se construit autour de la semoule et du bouillon, le tajine autour d'une cuisson lente à l'étouffée.

Ce qui les distingue

Le couscous assemble une semoule roulée à la vapeur, un bouillon de légumes et une viande, servis ensemble mais préparés à part. Le tajine mijote tout en un seul plat, viande et légumes confits ensemble sous un couvercle conique, pendant plusieurs heures.

Notre gamme couscous

Le couscous royal poulet, merguez et boulettes pour un repas complet, le couscous de légumes à l'orientale pour une version plus légère, et les légumes pour couscous en conserve à associer à votre propre semoule et viande.

Et le tajine ?

On ne propose pas encore de tajine tout prêt dans une version qui nous convienne. Plutôt que de vous vendre un plat qu'on ne recommande pas nous-mêmes, on préfère vous orienter vers notre gamme couscous, prête et fiable.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre couscous et tajine ?

Le couscous assemble semoule, bouillon et viande préparés séparément. Le tajine mijote tout ensemble, à l'étouffée, sous un couvercle conique.

Vendez-vous des tajines tout prêts ?

Pas actuellement dans une version qui nous satisfasse. Notre gamme couscous couvre ce rayon en attendant.

Quel couscous choisir pour un repas complet ?

Le couscous royal, qui associe poulet, merguez et boulettes de viande en un seul bocal.