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Les Toasts Apéritifs : 3 Idées de Toasts Apéritifs Légers Déclinables

Les Toasts Apéritifs : 3 Idées de Toasts Apéritifs Légers Déclinables

 Sommaire
  1. Toasts Apéritif : Un mélange de convivialité et de plaisir gustatif
  2. Toast apéritif et pain de mie : un duo qui marche
  3. Combien de toasts par personne ?
  4. Toast Magret de Canard Fumé : Comment préparer un apéritif délicieux avec du magret de canard fumé sur du pain grillé
  5. Toast apéritif au boudin noir basque : une entrée facile et délicieuse
  6. Toast apéritif à la Tapenade : La Recette Parfaite quand on n'a pas le Temps !

Toasts Apéritif : Un mélange de convivialité et de plaisir gustatif

Les apéritifs sont souvent considérés comme un moment de convivialité avant un repas ou une soirée. Chez Comptoir Gastronomique, nous chérissons ces moments comme la prunelle de nos yeux. Ils sont aussi l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et d'expérimenter certaines sauces avec des ingrédients simples.

Aujourd’hui, on voulait vous parler des toasts apéritifs ! Pourquoi ? Parce que ce sont nos meilleurs amis pour des apéros dinatoires réussis sans trop de se poser de question sur la préparation à réaliser. Et nous quand c’est facile et pratique, on aime !

Excellent choix pour les occasions festives, on s’est dit que faire une liste de nos meilleures idées de toasts apéritifs légers serait idéals pour préparer vos soirées à venir.

Toast apéritif et pain de mie : un duo qui marche

Mais avant tout ! Zoom sur l’ingrédient principal de ces petits canapés apéritifs : le pain de mie ! Car oui, c’est lui le top ingrédient qui vous permettra de limiter votre dépense tout en offrant une totale originalité à chacun de vos toasts !

2 solutions s’imposent à vous : l’originalité ou la simplicité !

Si vous choisissez la simplicité, pas de surprise, vous vous orientez rapidement sur un pain de mie nature, car rien de plus efficace que de conserver ce choix classique pour votre recette, et puis entre nous, on est sûr de ne pas être déçu. Je vous conseille malgré tout de favoriser un pain de mie complet qui est plus nutritif que ce soit en fibre et en vitamines.

Mais bon, entre nous, ça, c'est votre choix ! J’essaie de prendre soin de vos hôtes! Si vous optez pour la version plus originale, je vous conseille d’opter pour des pains de mie issus de farines différentes, que ce soit un pain à la farine de maïs, de seigle ou au levain. Vous changez le goût de votre toast ! Vous pouvez donc dupliquer les types de toast en fonction des types de pain que vous choisissez en amont !

Combien de toasts par personne ?

C’est la question qu’on se pose tous avant de démarrer ! Et soyons honnête, tout dépendra de la taille de vos toasts et du degré de gourmandise de vos invités  ! Si vous coupez votre tranche de pain de mie en 4 alors nous vous conseillons de compter entre 4 et 7 toasts par personne si vous avez un diner en suivant. Dans le cas d’un apéritif dinatoire, comptez jusqu’à 12 canapés par personnes. À ce niveau, pensez bien à proposer différentes garnitures pour vos amuses-gueules ! Et quand on parle de garniture, on parle autant de texture que de goûts, alors pensez à bien harmonisez vos assiettes !

Vous êtes prêts ? Dans cet article, nous vous proposons 3 idées de toasts apéritifs légers pour impressionner vos invités.

Toast Magret de Canard Fumé : Comment préparer un apéritif délicieux avec du magret de canard fumé sur du pain grillé

Vous cherchez une idée originale pour votre prochain apéritif ? Pourquoi ne pas essayer des toasts de magret de canard fumé ? Cette délicieuse préparation est rapide et facile à réaliser et fera un excellent toast gourmet. Alors c’est parti pour la recette des toasts de magret de canard fumé & séché pour des amuse-gueule de qualités :


Les ingrédients :

  • 150 g de magret de canard séchés fumés
  • Tranches de pain de mie
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 pincée de sel

Suivre les étapes :

  • Coupez chaque tranche de pain de mie en 4.
  • Épluchez et coupez la gousse d'ail en deux.
  • Hachez finement le thym frais.
  • Coupez le magret de canard en fines tranches.
  • Placez les tranches une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • Retirez la plaque du four et disposez les tranches de magret de canard fumé sur les toasts grillés.
  • Ajoutez les tranches de magret de canard
  • Ajoutez ensuite le miel et le thym haché
  • Aillez les tranches de pain de mie en les frottant avec les gousses d’ail.
  • Saupoudrez une pincée de sel sur les toasts de magret de canard fumé.
  • Servez immédiatement.

Astuces et Conseils

Jouez avec les goûts : En remplaçant le miel par de la confiture pour ajouter une note fruitée à vos toasts.

Jouez avec les textures : Ajoutez du fromage de chèvre frais sur les toasts pour une variante plus crémeuse.


Si vous souhaitez un apéritif rapide et facile à réaliser, cette recette est idéale et peut rapidement se décliner en différentes saveurs. Vous trouverez rapidement dans vos placards du miel ou toute autre confiture et le tour sera joué ! Une chose est sûre, vos toasts de magret de canard fumé seront un succès garanti à votre prochain apéro !

2. Toast apéritif au boudin noir basque : une entrée facile et délicieuse


Du boudin noir à l’apéritif, soit ça passe, soit ça casse ! Ici, on adore ! C’est original et purée ça change de la tartine de tarama ! Alors, pourquoi ne pas essayer le toast apéritif au boudin noir basque ? Made in Sud-ouest, cette recette simple à base de boudin basque, de pain de mie grillé et de garnitures savoureuses est un excellent moyen de surprendre et de régaler vos invités.

Ingrédients nécessaires :

  • Tranches de pain de mie
  • 250 g de boudin noir basque
  • 2 pommes, on a choisi des granny
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de miel à la truffe
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir moulu

Préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez vos tranches de pain de mie. Disposez les tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive bio. Mettez la plaque de cuisson dans le four et faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.


Pendant que le pain grille, épluchez les pommes et les échalotes, puis coupez-les en petits dés, le plus finement possible. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez progressivement les dés de pomme et d'échalote, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soient tendres.


Pendant que les pommes et les échalotes cuisent, tartiner le boudin noir sur les toasts. Saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette en poudre le toast. Une fois prêt, ajoutez une cuillerée du mélange de pommes et d'échalotes sur le dessus. Répétez cette opération pour chaque tranche de pain.


Dans un petit bol, mélangez le miel à la truffe et le vinaigre et verser ce mélange sur chaque petit toast ! Attention à ne pas noyer le toast, ce n’est pas l’objectif ! L’idée, c'est de donner une note de miel et de truffe au toast !


Salez, Poivrez et Servez, c’est prêt !


Vous pouvez ajouter des noix ou des amandes si vous le souhaitez pour donner plus de croquants à cette recette ! On vous conseille de le servir avec un verre de vin rouge ! Notre cave vous donnera peut-être quelques idées si vous êtes en panne !

3. Toast apéritif à la Tapenade : La Recette Parfaite quand on n'a pas le Temps !

The Next One is the easiest one ! Bon Ok, j’arrête de parler en Anglais !

Je vous explique juste ce que je fais quand j’ai pas le temps et que je souhaite obtenir des toasts crémeux à la tapenade noire ou verte ! Les toasts apéritifs sont l'un des plats les plus simples et les plus délicieux que vous pouvez préparer avec de la tapenade. Et quoi de mieux pour garnir un toast qu'une tapenade maison rivière ? Spécialité culinaire du Sud de la France cette garniture est parfaitement adaptée comme un tartinable ou une base de sauce aux olives culinaires ! On la retrouve également dans certaines salades.


Si vous avez malgré tout plus de temps, voici une recette de tapenade maison :

Les ingrédients :

  • 200g d'olives dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 3 filets d'anchois
  • 1 gousse d'ail + 2 gousses d’ail pour les toasts
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparer la tapenade :

  • Hachez finement les olives, les câpres et les anchois.
  • Écrasez la gousse d'ail et ajoutez-la au mélange.
  • Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive et mélangez bien

Finaliser les Toasts : 

  • Que vous ayez choisi une tapenade maison ou une tapenade.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et les gousses d'ail écrasées.
  • Badigeonnez chaque tranche de pain de mie avec le mélange huile/ail.
  • Étalez une couche généreuse de tapenade sur chaque tranche de pain grillé.
  • Vous pouvez garnir vos toasts avec des tomates cerises, du basilic frais ou des tranches de fromage de chèvre pour ajouter de la fraicheur.

Comment utiliser la tapenade en apéritif ?

Si vous avez décidé de faire votre propre tapenade, et qu'il vous en reste ! L’astuce ? Coupez quelques crudités en morceaux, que ce soit des carottes, du concombre et servez la tapenade comme une sauce à diper ! Vos invités seront ravis de trouver un peu de fraicheur sur la table !

Voilà nos 3 propositions de Toasts apéritifs adaptables en toute occasion ! Préférez les premières recettes pour les périodes d'hiver comme Noël et le Jour de l'an, vous pourrez y ajouter du foie gras si le cœur vous en dit ! La dernière recette est à favoriser pour la saison estivale pour son côté frais ! Toute la team du Comptoir Gastronomique vous souhaite un excellent apéro et n’hésitez pas à nous laisser vos commentaires pour qu’on adapte les recettes avec vos tips préférés !

 

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