Une cuisse entière de canard confite par boîte, posée sur un lit de haricots lingots et de saucisse de Toulouse. La portion est généreuse : une conserve suffit largement pour deux appétits normaux.
Versez dans un plat à gratin et passez dix minutes sous le gril pour retrouver la croûte. Si vous cherchez la version livrée fraîche, prenez le cassoulet frais.
