Cassoulet au confit de cuisses de canard

Pour apprécier cette spécialité, verser le contenu de préférence dans une terrine. Faire préchauffer votre four traditionnel à 200°C et laisser gratiner pendant 30min environ :

Maintenir à température ambiante. À consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Ingrédients : haricots lingots 33%, bouillon (eau, légumes frais) 1,4% du produit fini (carottes, oignons, poireaux, tomate), graisse de canard, pulpe d'ail (ail,sel), gras de porc, sel, arôme naturel de poivre, épices et aromates, cuisses de canard gras confites 17% (cuisses de canard gras origine : UE, graisse de canard, sel), saucisse de Toulouse grillée 13%(viande de porc origine France, sel, poivre, boyau naturel de porc), couenne de porc.

Pour 100g : Énergie : 622 kJ / 149 kcal, matières grasses : 8,4 g dont acides gras saturés : 3,2 g, glucides : 6,2 g dont sucres : <0,5 g, protéines : 10 g, sel : 0,54 g

Spécialité culinaire du Languedoc, le cassoulet est un plat mijoté à base de haricots blancs accompagné de viande ou de volaille. Il peut en effet être préparé avec du jarret de porc, de l'agneau de la saucisse, de la couenne, du lard… mais beaucoup le préfèrent avec du confit de canard. Découvrez dans cet article comment cuisiner cette déclinaison du cassoulet, avec quel vin la savourer et comment la réchauffer.