Pâté au piment d'Espelette pot
Pâté au piment d'Espelette

Pâté au piment d'Espelette

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Notre délicieux pâté au piment d'Espelette

Ici une touche de Pays Basque avec du piment d’Espelette pour accompagner un pâté pur porc origine France au goût franc. A déguster frais, avec du pain de campagne à l’apéritif ou au moment du repas.

  • Terrine de 180g

Comment déguster notre pâté au piment d'Espelette ?

Servir frais

Conserver le pâté au piment d'Espelette

Maintenir à température ambiante. A consommer de préférence avant la
date figurant sur le couvercle. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Ingrédients de notre pâté au piment d'Espelette

Ingrédients : gorges de porc, foie de porc frais, lard de porc, fécule de pomme de terre, pulpe d'ail, piment d'Espelette 0,5%, poivre. Viande de porc origine France.

Valeurs Nutritionnelles du pâté au piment d'Espelette (pour 100g)

Énergie : 1699 kJ / 411 kcal, matières grasses : 39 g dont acides gras saturés : 15 g, glucides : 3 g dont sucres : <0,5 g, protéines : 12 g, sel : 2,2 g

Dégustez ce délicieux pâté au piment d'Espelette lors de vos apéritifs et repas. Vous serez conquis par le goût franc du pâté pur porc d'origine France relevé avec l'épice emblématique du Pays basque.

Avec quoi se déguste le pâté au piment d'Espelette ?

Le pâté au piment d'Espelette se déguste avec du pain de campagne ou du pain de mie à l'apéritif. Accompagnez les toasts de légumes cuisinés à l'aigre-doux ou en chutney pour apporter plus de saveur. Le produit peut aussi être dégusté en sandwich, en salade, etc. On l'utilise également pour agrémenter un plat de pâtes.

Les ingrédients pour préparer un pâté basque sont principalement de la gorge de porc, de la crépine de porc, de la crème, de l'armagnac, du persil, du laurier, du piment d'Espelette, du foie de porc, des œufs, de l'oignon, des gousses d'ail, du thym et du sel.

Lors de la confection d'un pâté au piment d'Espelette, on commence par hacher 500g de foie de porc avec un oignon, 3 gousses d'ail et du persil. Il faut ensuite passer 1kg de gorge de porc au hachoir et ajouter la viande à la préparation précédente. On assaisonne et on ajoute 3 œufs, 2 cuillères à soupe d'armagnac, 15 cl de crème, 2 g de piment d'Espelette. On mélange bien avant de verser la préparation dans la crépine de porc étalée. Pour finir, il faut déposer une feuille de laurier et un brin de thym au-dessus du pâté avant de refermer la crépine et de réserver au frais une nuit. Le lendemain matin, la préparation est versée dans une terrine et cuite au bain-marie pendant deux heures minimum.

Dégustez le pâté au piment d'Espelette bien frais pour profiter de la richesse de ses saveurs.

Comment conserver le pâté au piment d'Espelette ?

Le pâté au piment d'Espelette doit être maintenu à température ambiante avant l'ouverture du bocal. Après, il faut mettre le produit au réfrigérateur et le consommer rapidement. Bien entendu, il est préférable de le consommer avant la date indiquée sur le couvercle.

Le pâté au piment d'Espelette de la maison Rivière est préparé selon les traditions d'antan avec des gorges de porc, du foie de porc frais, du lard, du poivre, de la fécule de pommes de terre et de la pulpe d'ail. Notons qu'ici, la viande de porc utilisée est 100 % d'origine France.

Commandez du pâté au piment d'Espelette sur notre site. Le paiement est 100 % sécurisé et le produit sera livré dans un délai de 24h à 48h après la commande. Découvrez aussi d'autres produits artisanaux sur notre site : taboulé, cassoulet au confit de canard, poulet basquaise, orge perlé aux légumes d'été et fromage de chèvre, etc. Un large choix de boissons, de produits d'épicerie et de paniers garnis est également disponible. Achetez ce qu'il vous faut pour la préparation de vos recettes sur notre site. La livraison à domicile est gratuite à partir de 120 euros d'achat.

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