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Pâté de canard a l'Armagnac Le Comptoir Gastronomique
D'artigues

Pâté de canard a l'Armagnac

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Le même pâté de canard, relevé à l'armagnac. L'alcool s'évapore à la cuisson, il ne reste que le parfum boisé qui allonge la fin de bouche.

Pain de campagne, cornichons, et un verre de rouge du Sud-Ouest. À tempérer avant de servir.

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