Histoire, Traditions et Gage de Qualité
Depuis sa création, la Maison Lartigue s'est distinguée par son savoir-faire et son respect des traditions. Jean Lartigue a commencé son aventure en produisant du foie gras de manière artisanale, une pratique qui s'est perpétuée à travers les années. La marque est connue pour la qualité de ses produits, élaborés avec soin sur plusieurs sites d'élevages au cœur du Sud-ouest. La Maison Lartigue est rigoureuse d'année en année dans le choix de ces élevages. Ceux-ci permettent notamment un élevage de 12 à 14 semaines, dans des conditions d'élevages certifiés et respectant une transparence totale du suivi des canards au cahier des charges de l'INAO
La Maison Lartigue propose une large gamme de produits et le Comptoir Gastronomique est ravi de mettre à votre disposition cette collection. Le canard au cœur de leur offre, est disponible chez nous sous différentes formes : foie gras mi-cuit, cuit, rillettes, cuisse de canard, magret de canard.
Chaque produit de la Maison Lartigue est le fruit d'un travail rigoureux et d'une attention constante à la qualité. Maitre artisan depuis 77 ans, les foies gras ont toujours et seront toujours sélectionnés avec soin et préparés selon les méthodes artisanales et les réglementations indispensable du métier.
Avec des produits d'une qualité exceptionnelle, la Maison Lartigue s'est forgée une réputation solide auprès des gourmets et des professionnels de la gastronomie. Elle est reconnue pour son foie gras d'excellence et ses créations innovantes, qui apportent une touche de créativité et de sophistication à chaque table.
L'astuce du Comptoir : Pour une meilleure dégustation, prenez soin de servir vos rillettes avec une crème au piment d'Espelette ou un mélange d'épices qui raviraient vos convives. C'est la même rillette mais présentée de façon différente.
Chaque produit est conçu pour offrir une saveur unique et inoubliable, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
La Maison Lartigue ne cesse d'innover pour surprendre et ravir les amateurs de foie gras. Leur créativité se manifeste dans des recettes audacieuses et des associations surprenantes, comme le foie gras au poivre et à la truffe. Ces créations permettent de découvrir de nouvelles saveurs raffinées, tout en respectant les traditions culinaires françaises. Pour plus d'informations, rendez-vous directement sur le site de la Maison Lartigue.
Des produits frais parfait pour les fêtes
Nous proposons dans la boutique le foie gras de canard mi-cuit sous vide. Vous retrouvez également le magret de canard séché sous vide et le margret de canard fourré au foie gras sous-vide. Pourquoi ? Parce qu'en temps de fête ce sont des produits qui se marient parfaitement avec les grandes tablées de nos proches qui demandent un investissement en cuisine et un service rapide et efficace pour profiter tous ensemble. Alors, on a choisi des produits que vous pouvez conserver et mettre à disposition rapidement pour un délicieux repas.
À Déguster Sans Modération
Pour les personnes en quête de produits de terroir et de saveurs authentiques, la Maison Lartigue est à découvrir. Vous pouvez soit essayer sur des périodes festives soit tester en apéritif. Que ce soit pour les fêtes de Noël, un séjour gastronomique ou une occasion spéciale, la maison Lartigue aura toujrous un peu de carnard à disposition pour agrémenter votre occasion. Et si vous ne trouvez pas votre bonheur? Pas de panique, nous connaissons la Maison très bien, contactez-nous et nous tenterons de vous trouver au plus vite le produit en question ! La maison Lartigue c'est un Foie gras récompensé plus de 15 fois au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture à Paris alors si vous doutez sachez que de fin palais ont pu le gouter avant vous !
