Notre produit du terroir
Nos saucissons secs sont fabriqués à partir des meilleures coupes de porc, comme le filet mignon et le jambon, et leur goût authentique est dû aux longues étapes de leur fabrication. La viande est soigneusement sélectionnée, puis assaisonnée avec du sel de mer et du poivre, puis conditionnée dans des boyaux naturels, tout cela dans le respect des traditions des anciens. Pour donner à ce Saucisson la texture et la saveur d'antan souhaitées, ils sont séchés pendant 5 semaines. C'est à ce stade que les fleurs blanches tomberont naturellement sur les aliments cuits.
Conseils de dégustation
À déguster sans modération à l'apéritif autour d'une planche de charcuterie. Elle fera également un excellent casse-croûte !
Conseils de conservation
Pour éviter que votre saucisson ne se dessèche ou ne développe des moisissures en raison de l'humidité, vous devez le garder dans un endroit sec.
En conservant votre saucisson à la truffe entre +2°C et +4°C au réfrigérateur, il conservera une texture moelleuse et vous en préserverez toute la saveur.
Consommez votre saucisson sec de préférence avant la date inscrite sur l'emballage.
Ingrédients
Ingrédients : maigre de porc, épaule 3D, sel, sirop de glucose, dextrose, sucre, conservateur E252, poivre.
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 416 kJ / 1730 kcal, matières grasses : 33 g dont acides gras saturés : 12 g, glucides : 1,8 g dont sucres : 1 g, protéines : 28 g, sel : 4,8 g
Dégustez notre large choix de charcuterie artisanale disponible sur notre site Comptoir Gastronomique.
