Tout est artisanal et Les sardines sont cuites au four pour les rendre plus légères et plus digestes. Comme les bons vins, ils se bonifient avec le temps et révèlent une chair extrêmement délicate. Conserverie incontournable.
Depuis 1998, Ferrigno prépare également des plats d'épicerie fine tels que des soupes de poisson, la fameuse bouillabaisse, des ragoûts de thon et de délicieuses sauces à la viande. Le chef français Joël Robuchon a de plus choisi le dashi et le bouillon pour la marque Reflets de France. En 2010, la collection "Les Belles de Marseille" voit le jour, puis en 2016 "La Bonne Mer".
Notre site Comptoir Gastronomique propose par ailleurs d'autres produits issus de l'épicerie fine dans notre catégorie "nos marques".
