Canning Ferrigno - Marque "Les Belles de Marseille"
En 2010, la marque voit le jour à Port-St-Louis-du-Rhône, c'est la seule conserverie de poisson française du littoral méditerranéen. Située entre Marseille et Sète, l'entreprise familiale travail les sardines dans des conditions optimales avec un souci permanent de qualité : de leur réception jusqu'à leur conditionnement en passant par leur transformation dans ses ateliers agréés.
Tout est artisanal et Les sardines sont cuites au four pour les rendre plus légères et plus digestes. Comme les bons vins, ils se bonifient avec le temps et révèlent une chair extrêmement délicate. Conserverie incontournable.
Depuis 1998, Ferrigno prépare également des plats d'épicerie fine tels que des soupes de poisson, la fameuse bouillabaisse, des ragoûts de thon et de délicieuses sauces à la viande. Le chef français Joël Robuchon a de plus choisi le dashi et le bouillon pour la marque Reflets de France. En 2010, la collection "Les Belles de Marseille" voit le jour, puis en 2016 "La Bonne Mer".
Notre site Comptoir Gastronomique propose par ailleurs d'autres produits issus de l'épicerie fine dans notre catégorie "nos marques".
