Description
Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !
Conseils de dégustation
Idée recette : Cari de poulet maison
- Commencer par découper un poulet en morceaux.
- Puis faire dorer les morceaux dans l’huile d’olive.
- Ajouter ensuite 2 oignons coupés en dés puis 2 gousses d’ail.
- Saupoudrer 1 c. à café de curcuma et 1 c. à café de combava.
- Ajouter sel, poivre et thym et laisser mijoter 30 minutes.
Conseils de conservation
À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le pot.
Ingrédients
Ingrédients : Poudre fine de racines de curcuma.
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