Saumon en boîte

Apprécié pour son goût riche et son aspect appétissant, le saumon constitue un excellent aliment de base en gastronomie. Qu'il soit en conserve ou non, il est parfait pour préparer de nombreuses recettes gourmandes.

Comment cuisiner le saumon en boîte ?

En conserve, le saumon est déjà cuit et fumé, donc prêt à l'emploi. Il possède une texture fondante et reste agréable en bouche. Avant de le consommer, égouttez-le tout simplement.

Il se mange froid ou chaud, seul ou incorporé à d'autres plats aussi variés les uns que les autres : salades, pâtes au fromage, gâteaux, tortillas, pommes de terre, tartes, riz… Les conserves de saumon se présentent avec la peau et/ou les arêtes selon le type. Ne retirez pas ces dernières, elles participent à l'expérience gustative unique que représente ce produit savoureux.

Plusieurs saveurs de saumon fumé en conserve sont disponibles. Nous vous proposons nos saumons en boîte, nature ou au citron.

Quels sont les bienfaits du saumon en boîte ?

La conserve de saumon est un aliment dont la valeur nutritive est quasiment similaire au saumon fraichement cuit. Elle est riche en nutriments essentiels notamment en protéines et en acides gras (oméga-3). Ces éléments participent au bon fonctionnement de l'organisme.

Les oméga-3 protègent le cœur et le cerveau. La vitamine D et le calcium qu'elle contient permettent de fortifier les os.

Bien choisir son saumon en boîte

Pour effectuer un choix sain de saumon en boîte de conserve, il faudrait choisir des produits d'une marque écologique certifiée MSC pêche durable. Ces marques utilisent généralement du saumon rose, coho, rouge ou kéta, pêché à l'état sauvage. Ils gardent habituellement leurs arêtes et sont pauvres en sel.