Conserve de harengs

Du poisson fumé à la fois fondant et savoureux : c'est ce qu'est le hareng fumé. Allons à la découverte des filets de hareng fumé en boite présents au Comptoir Gastronomique pour des recettes originales.

Composition du hareng fumé en conserve

Les harengs fumés en conserve sont constitués de filets de harengs fumés et marinés dans de l'huile. Ces poissons sont assaisonnés avec des épices, spécialement des grains de poivre noir qui leur donnent un petit côté piquant et accentuent leur saveur originale et intense. Ils sont source de protéines et d'acides gras en particulier d'omega-3 tout comme nos sprats en boîte de conserve.

Comment déguster le hareng fumé ?

Pour consommer le hareng fumé, il suffit d'égoutter les filets de hareng et de les émietter à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez ensuite ajouter des câpres hachées, du fromage frais, de la ciboulette, un peu de jus de citron, des épices et de l'huile d'olive. Mélangez le tout de façon homogène et mettez au frais jusqu'au service.

Les filets de hareng fumé sont équilibrés en arôme et se marient bien avec des recettes de salade, de pâtes, de pommes de terre ou sur des toasts beurrés saupoudrés de jus de citron. Une recette délicieuse aux harengs en apéritif consiste à les manger en rillettes de hareng fumé à déguster avec des tranches de pain grillé ou des crackers.

Comment bien choisir son hareng fumé en boite ?

Les meilleurs harengs en conserve sont les produits certifiés MSC pêche durable et constitués à 75 % au moins de hareng. Ils protègent la faune et seules les matières premières de qualités entrent dans leur composition. Pour vos courses en ligne, nous vous recommandons nos filets de harengs (75 %) en boite certifiés MSC. Nos poissons sont sélectionnés avec soin grâce à un tri manuel pour garantir une qualité de chair irréprochable.