Description
Une merveilleuse recette héritée des Vikings et retrouvée par miracle… le sel viking ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées. Il accompagne superbement gratins dauphinois, œufs ou crudités à la croque au sel !
Le sel fumé, également connu sous le nom de sel viking, est une variété de sel très appréciée pour sa saveur unique et prononcée. Son processus de fabrication est assez spécial : le sel marin est fumé à basse température, généralement à l'aide de bois de chêne, de hêtre ou d'aulne. Cette méthode de fumage lui confère un arôme profond et boisé, avec une saveur délicatement fumée qui évoque le feu de camp et la tourbe.
Le sel fumé est un excellent choix pour donner un coup de fouet aux plats grillés, aux viandes et poissons fumés, ou même aux légumes. Il est également délicieux sur des œufs brouillés, dans des marinades ou pour assaisonner des pommes de terre rôties. En fait, le sel fumé peut être utilisé dans n'importe quelle recette où vous souhaitez ajouter une touche fumée.
Ce sel viking, comme on l'appelle souvent en raison de son origine nordique, est un choix populaire pour les chefs et les gourmets en raison de sa saveur unique et de son potentiel à transformer des plats simples en créations culinaires spectaculaires. C'est un véritable trésor pour toute cuisine et un ingrédient à essayer si vous aimez expérimenter avec des saveurs audacieuses et inattendues.
Conseils de dégustation
Son arôme fumé des forêts du grand nord et d'embruns marins est saisissant. À la fois fort et délicat, ce sel viking se marie fort bien avec les pommes de terre, les œufs à la coque et le saumon, bien sûr.
Un sel Nordique et chic pour un brunch scandinave !
- radis rouge et radis noir + beurre au sel viking
- œuf cocotte + ail des ours + sel viking
- saumon vapeur + sel viking
Conseils de conservation
À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le pot.
Ingrédients
Ingrédients : Sel, poivre noir, oignon, arôme fumé, dextrose, curcuma, arôme.
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