Pour 100g : Énergie : 3700 kJ / 900 kcal, matières grasses : 100 g dont acides gras saturés : 33 g, glucides : 0 g dont sucres : 0 g, protéines : 0 g, sel : <0,01 g
Célèbre auprès des professionnels de la cuisine, la graisse de canard est un véritable allié pour sublimer n'importe quelle recette. Résistante à la chaleur vive, elle a une excellente tenue à la cuisson et conserve ses propriétés jusqu'à 180°C. D'ailleurs, ce produit est particulièrement recommandé pour les cuissons longues.
