Notre produit du terroir
Ce blé ancien possède des tiges et des racines longues,
Puissant ses ressources dans les terres profondes italiennes.
Sa contenance en gluten et sa récolte sont faibles,
son taux en protéines élevé.
Les pâtes sont fabriquées avec l'eau des montagnes DOLOMITES,
pour une qualité et un rendu gustatif unique.
Il porte le nom du sénateur italien Rattaele CAPPELLI qui œuvré
pour la modernisation de I agriculture italienne au début
du XX siècle.
La libération de I amidon lente permet une tenue parfaite à la
cuisson, dévoilant des notes subtiles de croutes de pain frais.
À déguster avec un filet d'huile d'olive et du parmesan.
Conseil de dégustations
Se reporter au cooking time noté au dos de la boite.
Conseils de conservation
À conserver de préférence avant : voire sous la boite.
Ingrédients
Semoule biologique de qualité supérieure de blé dur CAPELLI, eau
