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Graisse de canard

4,60€

La graisse de canard : notre produit du terroir

Idéale pour la Cuisine.

Ajoutez une note gourmande à vos préparations culinaires en incorporant une généreuse cuillère de graisse de canard. Parfaite pour rissoler vos pommes de terre, sauter vos légumes ou cuire vos viandes, la graisse de canard rehaussera la saveur de vos plats avec un goût authentique et raffiné.

  • Bocal de 320g

Comment déguster la graisse de canard ?

La graisse de canard est extrêmement polyvalente. Utilisez-la pour préparer des pommes de terre croustillantes ou des légumes savoureux, pour dorer vos viandes ou même dans certaines pâtisseries pour un résultat fondant et parfumé.

Conserver la graisse de canard

Conservez la graisse de canard à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, placez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement. Pour une qualité optimale, référez-vous à la date indiquée sur le couvercle.

Ingrédients de la graisse d'oie

Ingrédients : 100% graisse de canard.

Valeurs Nutritionnelles de la graisse d'oie (pour 100g)

Énergie : 3700 kJ / 900 kcal, matières grasses : 100 g dont acides gras saturés : 33 g, glucides : 0 g dont sucres : 0 g, protéines : 0 g, sel : <0,01 g

Célèbre auprès des professionnels de la cuisine, la graisse de canard est un véritable allié pour sublimer n'importe quelle recette. Résistante à la chaleur vive, elle a une excellente tenue à la cuisson et conserve ses propriétés jusqu'à 180°C. D'ailleurs, ce produit est particulièrement recommandé pour les cuissons longues.

Pourquoi Choisir la Graisse de Canard ?

Reconnue par les chefs et les amateurs de bonne cuisine, la graisse de canard est un véritable atout pour sublimer vos recettes. Résistante aux hautes températures, elle est idéale pour des cuissons longues, conservant ses propriétés jusqu'à 180°C.

Des études montrent que les habitants du Sud-Ouest, grands consommateurs de graisse de canard, bénéficient d'une meilleure protection contre les maladies cardiovasculaires, en partie grâce au « bon » cholestérol présent dans ce produit.

Recette : Pommes de Terre Sarladaises à la Graisse de Canard

Pour un plat de 4 personnes :

- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de graisse de canard
- 3 gousses d'ail
- Fleur de sel

  • étape 1 : 
    Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en rondelles épaisses. Séchez-les.
  • étape 2 : 
    Dans une cocotte, faites chauffer la moitié de la graisse de canard et ajoutez les rondelles de pommes de terre.
    Assaisonnez et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  • étape 3 : 
    Lorsque les pommes de terre sont dorées, ajoutez le reste de la graisse et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
  • étape 4 : 
    Épluchez et hachez l'ail, ajoutez-le à la préparation en fin de cuisson.
    Servez chaud, éventuellement avec des cèpes et du persil pour plus de saveur.

Disponibilité et Services

Disponible en bocal de 320 g pour 4,50 euros au Comptoir Gastronomique. Commandez sur notre site et profitez de la livraison rapide et gratuite dès 120 euros d'achat. Paiement sécurisé par carte bancaire ou PayPal.

Depuis 1956, nous commercialisons essentiellement des produits élaborés de façon traditionnelle. Notre priorité est avant tout la qualité. Nous accordons une attention particulière aux produits que nous proposons et à la qualité de nos services.

Retrouvez toute la gamme de La Maison Rivière sur notre site.

 

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