Notre produit du terroir
Les aubergines sont d’abord frites dans l’huile d’olive vierge extra, pour donner à la recette un léger croquant. La riste est alors cuite lentement avec des tomates, de l’ail et du basilic de Provence pour s’imprégner des saveurs qu’offrent ses origines et livrer une douce texture, si caractéristique de cette compotée.
A déguster froide sur du pain de campagne grillé ou chaude en accompagnement de vos grillades.
Conseils de dégustation
Faire chauffer 20 minutes au bain marie ou 10 minutes dans une casserole à feu doux.
Conseils de conservation
Maintenir à température ambiante. A consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Ingrédients
Ingrédients : aubergines pré-frites 40% (aubergines 85%, huile de tournesol 15%), tomates, concentré de tomate, huile d'olive vierge extra, pulpe d'ail (ail, huile de tournesol, sel, jus concentré de citron), sucre, farine de riz, basilic (basilic, huile de tournesol, sel, jus concentré de citron), sel, poivre. Traces de gluten, céleri et soja.
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 522 kJ / 126 kcal, matières grasses : 8,5 g dont acides gras saturés : 1 g, glucides : 9,1 g dont sucres : 6,1 g, protéines : 1,3 g, sel : 0,6 g
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