Saucisson Bellota
Saucisson ibérique Bellota
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Saucisson Bellota

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Tout sur le saucisson ibérique de Bellota

Le saucisson Ibérique de Bellota est un produit des plus fin et particulièrement doux.

Élaboré à partir de la meilleure matière première issue des meilleurs porcs ibériques purs élevés aux glands de chênes.

Le saucisson de Bellota est affiné pendant plus de 18 mois et laisse en sortie de bouche une saveur exquise.

La planche de saucisson bellota vous mènera tous à bon porc !

Ingrédients du Saucisson Bellota

Maigre de porc Ibérique de bellota, sel, dextrine, dextrose, protéines animales, sucre, épices, antioxydants (E-301), conservateurs (E-252, E-250), colorants (E-120), noix de muscade.

Conditionnement de notre saucisson de Bellota

  • Planche de 100g sous vide

Laissez-vous tenter par ce délicieux Saucisson ibérique de Bellota !

Emballé sous vide ce saucisson fabriqué à base de porcs ibériques pata negra vous rendra fou de charcuterie si ce n'est pas déjà le cas !

Il faut le trancher le plus finement possible pour garder toute sa saveur.

Le saucisson est une charcuterie produite essentiellement à base de porc et assaisonnée de différentes manières selon les régions. Il est soit séché ou fumé et vendu entier, en rondelles ou en tronçons. Parmi toutes les variétés de saucissons disponibles, le saucisson de Bellota est considéré comme le premium en matière de saucisson.

Le saucisson Bellota ou la star des saucissons ibériques

Charcuterie d'origine espagnole, le saucisson Bellota ou saucisson ibérique de Bellota est comme on le devine, issu de la viande du porc ibérique de Bellota. C'est de cette origine qu'il tire son succès. Le porc ibérique séjourne en effet dans un environnement particulier d'Espagne (la Dehesa) où règne un écosystème naturel et unique.

Les porcs ibériques sont élevés dans des pâturages naturels et nourris aux glands de chênes. Ce qui octroie à la viande une saveur et un parfum exceptionnels avec un arrière-goût de noisette. Le saucisson Bellota est donc une charcuterie d'excellente qualité, onctueuse et délectable, qui est composée des parties les plus nobles et maigres du porc ibérique. Notre saucisson Bellota est affiné pendant plus de 18 mois et fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Assaisonné au sel, aux épices et à la noix de muscade, il laisse en sortie de bouche une saveur très agréable.

Comment consommer le saucisson Bellota ?

Il existe diverses manières de consommer ou de préparer cette merveilleuse charcuterie. Après l'avoir finement découpée, vous pouvez la consommer comme des tapas ou comme un casse-croûte. Vous pouvez également la servir comme un entremets ou un apéritif accompagné de fromage affiné et d'un bon cru de vin fruité. Elle peut également être intégrée à de nombreuses recettes à base de saucisson : brochettes de saucisses, sandwich au saucisson, omelette au saucisson et au fromage, salade de saucisson, pâte feuilletée, pizza, etc.

Comment conserver le saucisson Bellota ?

Le saucisson Bellota est généralement vendu dans un conditionnement sous vide. Comme tous les saucissons secs de qualité, il se conserve plusieurs mois. Sa DLC (date limite de consommation) est d'environ six mois. Toutefois, il est préférable de le consommer dans les 1 à 3 mois qui suivent son ouverture du fait du rancissement qui peut survenir suite à une mauvaise conservation.

Ces charcuteries ne supportent pas les températures trop chaudes ou trop froides. À l'achat, sortez le produit de son emballage et exposez-le à température ambiante pendant 30 à 45 minutes avant de le déguster. Ce procédé permet de faire ressortir ses différentes saveurs et d'optimiser son fondant. Une fois l'emballage ouvert, gardez votre saucisson au réfrigérateur et emballé dans un film plastique. Si votre emballage a perdu son vide (ce qui arrive rarement), consommez votre viande le plus rapidement possible.

Quels sont les avantages du saucisson pour la santé ?

Le saucisson est un aliment aux qualités nutritionnelles élevées. Il est riche en nutriments essentiels pour la santé de l'organisme :

La consommation de saucisson aide donc à la formation des tissus et des os grâce à sa composition en fer héminique. Néanmoins, compte tenu sa richesse en sel et en calories, il doit être consommé avec modération.