Confit de canard frais aux pommes de terres sarladaises (sous vide)

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 Notre produit du terroir 

Selon la recette traditionnelle périgourdine, les pommes de terre revenues dans la graisse de canard et parfumées de persillade accompagnent une cuisse de canard confite.

  • Pour 1 personne en cassole de 400g

 Conseils de dégustation

Préparation traditionnelle au four: ôtez le film de protection et préchauffez votre four th. 7/240°C. Abaissez ensuite la température du four th. 5/150°C afin d’enfourner votre « cassole » pendant environ 20 minutes.

Préparation rapide au four micro-ondes: ôtez le film de protection et passez votre « cassole » au micro-ondes pendant environ 5 minutes.

 Conseils de conservation

A conserver entre 0˚C et +4˚C. A consommer de préférence avant la date figurant sur l'opercule.

 Ingrédients

Ingrédients : pommes de terres persillées 47,5% (pommes de terre 83%, lardons de porc fumés (poitrine de porc, sel, dextrose, acidifiant : E330, conservateurs : E316, E250), pulpe d'ail, gras de porc, graisse de canard, persil, poivre), bouillon (eau, graisse de canard, sel), cuisse de canard gras confite 20% (cuisse de canard gras, graisse de canard, sel), cèpes 2,5%.

 Valeurs Nutritionnelles pour 100g

Énergie : 618 kJ / 148 kcal, matières grasses : 8 g dont acides gras saturés : 3 g, glucides : 7,8 g dont sucres : 0,5 g, protéines : 9,9 g, sel : 0,9 g