Café grain Absolu

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 Notre produit

Ce café en grain Absolu est notre Blend Maison d'Arabicas. Il existe depuis la création des Cafés Di Costanzo en 1975. Nous avons choisi cet assemblage d'Arabicas pour pouvoir retrouver dans un seul expresso : le café le plus harmonieux et équilibré possible. L'art du Maitre Torréfacteur est de torréfier mais aussi d'assembler plusieurs origines de cafés pour obtenir le meilleur café. Ce café en grain est torréfié pour obtenir une couleur de grain robe de moine aussi appelée "Torréfaction à la Française". Il est parfait pour une extraction Expresso.
Ce café 100% arabica souple et intense avec des notes fleuries garde une belle acidité en attaque, de la complexité et une finale tout en rondeur.

Ce blend nous invite à un tour du monde de grands Arabicas, sa complexité et sa douceur en fond un très bon café de dégustation avant de découvrir les cafés de spécialité.

Notes aromatiques : Aromatique, fruité / Équilibré

  • En sachet de 1kg

 Conseils de préparation

On préfèrera l'expresso. Ce café supportera une extraction de 20 secondes pour une bonne expression des arômes.

 Note de dégustation

Une bonne attaque aromatique suivie d'un corps rond pour une tasse équilibrée aux arômes de noisettes torréfiées.