Désignant à la fois les fruits à coque et les fruits séchés, c'est-à-dire déshydratés, les fruits secs font partie des aliments recommandés par le Programme national nutrition-santé (PNNS). Et pour cause, ils possèdent de nombreuses qualités nutritives bénéfiques pour l'organisme. Mais quels sont donc exactement les véritables bienfaits de ce type de fruits pour le corps humain et dans quelles proportions les consommer au quotidien ? Découvrez dès maintenant tout ce qu'il y a à savoir sur les fruits secs.
Est-ce que les fruits secs font grossir ?
Contrairement à ce que beaucoup pensent, les fruits secs – les fruits à coque plus particulièrement – ne font pas grossir. À condition bien évidemment de ne pas en abuser.
Étant des fruits oléagineux, ils sont effectivement riches en acide gras. Cependant, il s'agit surtout d'acides gras polyinsaturés (oméga 3,6 et 9) qui, contrairement aux acides gras saturés, sont bénéfiques pour le cœur et les artères. Certaines études démontrent d'ailleurs qu'une consommation hebdomadaire de 30 à 100 g de fruits permettrait de réduire le taux de cholestérol.
De plus, les fruits secs, qu'il s'agisse de fruits à coque tels que les noix, noisettes… ou de fruits séchés tels que les abricots, les dattes… sont riches en fibres. Rappelons que ces éléments nutritifs sont essentiels pour le bon fonctionnement du système digestif et du microbiote intestinal.
Au vu de leur composition, vous pouvez manger régulièrement des fruits secs – à condition de ne pas tomber dans l'excès – sans avoir peur de prendre du poids. Vous pouvez même en prendre si vous voulez maigrir.
Quel fruit sec pour maigrir ?
Si vous êtes dans l'optique de perdre du poids, les fruits secs peuvent vous être d'une aide précieuse. Certains, à l'instar de l'amande, la pistache, l'abricot sec et les raisins secs s'imposent comme de redoutables coupe-faim, car ils comblent facilement l'estomac et sont nettement moins caloriques que les autres sortes de fruits secs.
C'est pourquoi ils sont aujourd'hui catégorisés comme des « snacks healthy », autrement dit des collations saines. Vous pouvez par conséquent en prendre pour calmer vos fringales pendant la journée. Faites toutefois attention à ne pas en prendre avec vos repas pour éviter de prendre du poids.
Si vous pratiquez le sport pour accélérer votre perte de poids, consommer une poignée de fruits secs avant chaque séance peut également améliorer vos performances. Reconnus pour être une excellente source de vitamines et de minéraux ainsi que de divers autres oligoéléments, ils vous apportent tous les nutriments nécessaires pour faire le plein d'énergie. Après le sport, ils peuvent aussi faciliter la relaxation musculaire.
Quel est le meilleur fruit sec pour la santé ?
Il est assez difficile de répondre à cette question, car chaque fruit sec possède ses propres bienfaits pour la santé. Tout dépend des objectifs que vous recherchez.
Vous pouvez par exemple consommer régulièrement de la noix de cajou si vous voulez prévenir tout état de fatigue physique et/ou les problèmes cardio-vasculaires. Et ce, grâce à sa forte concentration en acide gras insaturé, en glucides ainsi qu'en vitamine E, B et K. Riche en magnésium, elle peut également prévenir le diabète. Si vous êtes déjà diabétique, la consommation régulière de ce type de fruits secs peut éviter que votre état empire. Riche en tryptophane, un acide aminé qui entre dans la synthèse de la sérotonine, elle agirait aussi comme un véritable antidépresseur naturel.
Vous pouvez prendre de la noix de coco comme coupe-faim et ainsi éviter de prendre du poids. Très riche en fibres alimentaires (environ 9 g pour 100 g), elle peut par ailleurs stimuler votre transit intestinal, faciliter la digestion et éviter tout risque de constipation. Contenant de la vitamine C, elle booste aussi votre énergie et apporte du tonus à votre corps.
Combien de fruits secs par jour ?
Si les fruits secs peuvent être très bénéfiques pour le corps humain, tout abus est contre-indiqué. Selon les recommandations du Programme national nutrition-santé (PNNS), une petite poignée par jour est suffisante. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, mangez-les nature. N'y ajoutez ni sucre ni sel.
Cependant, vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps en l'utilisant pour fabriquer de la pâte à tartiner par exemple. Vous pourrez dans ce cas y ajouter du chocolat. Mais pour une recette plus saine, vous pouvez remplacer le chocolat par une purée de banane mélangée à du jus de citron.
Dans l'idéal, privilégiez les fruits secs bio, c'est-à-dire issus d'une agriculture biologique. Vous serez ainsi assurés qu'ils ne contiendront aucune sorte d'additifs potentiellement néfastes pour la santé. Vous pouvez les choisir en provenance du monde entier, mais vous pouvez aussi préférer ceux made in France pour soutenir l'économie locale basée sur une activité agricole rentable et par la même occasion préserver l'environnement.
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